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Pro Person (ergibt zwei Pfannkuchen pro Person in einer 20 cm Pfanne):
 
60g Mehl (ca. 8 EL)
1 Teel. Backpulver
1/8 L Milch
1 Ei
20 g Zucker
Prise Salz
1 Apfel

Mehl und Backpulver mischen, mit Milch zu einem nicht zu dicken Teig verrühren. Eier, Zucker und Salz dazugeben.
Apfel schälen und in Ringe oder Würfel schneiden.
Die Hälfte des Teiges in die Pfanne geben, Hälfte des Apfels darauf verteilen. Bei Apfelringen sollte anschließend noch ein wenig Teig darüber gegeben werden, damit der Pfannkuchen sich besser wenden lässt.
  
Mit Puderzucker servieren.

Einen der Hintergründe hab ich in der Zwischenzeit mit Kallis Wanderstempelaktion verarbeitet:



Ich mochte den Hintergrund so gern, deshalb sollte soviel wie möglich sichtbar bleiben. Ich hab eine ganze Weile probieren müssen, welche Cardstockfarbe am Besten mit den Regenbogenfarben harmoniert. Das Hi war zuerst eine Notlösung, weil das Stempelset schon weiter gereist war und keiner meiner Texte zum friend passen wollte. Gefällt mir aber trotzdem ziemlich gut. Mehr in Kürze.